平成31年3月2日 米海軍横須賀基地司令部 福利厚生国際交流課主催イベント、IKEGO BRRR FESTが神奈川県逗子市 米軍施設内池子ヒルズにて開催され、氷彫刻世界大会の元ワールドチャンピオンの松尾幸夫氏のデモンストレーションが行われました。
柏製氷冷蔵株式会社は会場設営や氷(135kg氷柱・5本)のご用意をさせていただきました。
氷彫刻家
‘氷点下の美、それは”氷彫刻”輝きの演出
松尾幸夫 マツオユキオ
プロフィール
1947年北海道新十津川町に生まれる。1965年より料理人として修行を重ねるいっぽう、氷彫刻を故窪寺秀夫氏に学ぶ。
氷彫刻東京大会にて1974年より3年連続第1位を獲得。
海外より招聘を受け、製菓学校、ホテル等で指導にあたる。
その業績が認められ、フランス料理アカデミー最高名誉賞他、多くの名誉賞を受賞。
日本氷彫刻会副会長、フランス料理アカデミー日本支部会員、カナダエスコフィエ協会名誉会員
1988年に松尾氏著者「氷彫美 輝きの演出」柴田書店より発売
1991年氷彫刻世界大会オタワ(カナダ) ワールドチャンピオン
現在、マッツ・アイス・アンド・アート・インターナショナルよりフリーで様々なイベント、氷彫刻教室等で活躍中